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Mexico International Wine Competition

Es una Plataforma con visión global que otorga reconocimiento a la calidad de los vinos nacionales e internacionales mediante una competencia que garantiza los procesos de evaluación con un sistema innovador y jueces especializados con gran trayectoria en el mundo del vino. Asimismo promueve la cultura del vino y la viticultura con la industria vitivinícola.

Es un evento de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), organizado por la Facultad de Enología y Gastronomía (FEG) que tiene como objetivo realizar una competencia internacional entre productos de origen vinícola que será evaluada por un jurado especializado, para obtener un reconocimiento con base en lo establecido en las definiciones del código internacional de prácticas enológicas, en un marco de ambiente institucional, académico y con absoluta transparencia.

Misión MIWC

Reconocer la calidad de los vinos y elevar la competitividad de diferentes casas vnícolas mediante una plataforma de carácter Internacional avalada por un jurado especializado con trayectoria internacional. MIWC integra la cultura del vino, la investigación enológica y vitícola; fomenta el desarrollo con compromiso hacia la sociedad y su vinculación con la industria vitivinícola.

Visión MIWC

Es reconocido por ser el primer concurso de vinos en México posicionado internacionalmente con una visión global, mediante una competencia que garantiza los procesos de evaluación con innovación y transparencia. Impulsa la investigación, las tendencias enológicas y promueve la cultura del vino al establecer una red de colaboradores entre la academia y el sector vitivinícola nacional e internacional con compromiso y responsabilidad y con ello fortalecer los lazos hacia la sociedad.

Sistema de Evaluación MIWC

El sistema de evaluación fue desarrollado en la UABC y ha sido parte fundamental para el Concurso. A lo largo de los años, se han implementado distintos formatos, desde los mas tradicionales, hasta innovar con el desarrollo de un software que ha sido modificado y actualizado conforme a los avances tecnológicos, académicos y de investigación.

Este innovador software permite incluso, llevar registro en línea de catas llevadas a cabo simultáneamente desde diferentes puntos geográficos, si así se requiriera. Su objetivo primordial es favorecer los procesos de análisis sensorial de las muestras participantes.

Actualmente el software desarrollado en la UABC opera en dos modalidades:

  • Registro de Vino: Espacio para que las casas vinícolas inscriban las etiquetas de sus vinos participantes.
  • Evaluación: Plataforma mediante la cual, los jueces emiten su calificación en un equipo de cómputo.
Tras la evaluación, se obtienen resultados en un tiempo aproximado de 15 minutos.

Es un orgullo para la UABC, compartir un software que ha sido considerado por jueces participantes como un sistema innovador, eficaz y de gran relevancia para Latinoamérica e incluso en el mundo, ya que en muchos países donde se realizan concursos de esta índole se siguen utilizando formatos tradicionales.

Conoce el Mexico International Wine Competition

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