Mexico International Wine Competition (MIWC) / Concurso Internacional de Vino en México, es una plataforma con visión global que otorga reconocimiento a la calidad de los vinos nacionales e internacionales mediante una competencia que reúne a jueces especializados de gran trayectoria en el mundo del vino y garantiza los procesos de evaluación de acuerdo a los lineamientos de la OIV (Organización internacional de la Viña y el Vino).

Es un evento que tiene como objetivo realizar una competencia internacional con base en lo establecido en las definiciones del código internacional de prácticas enológicas, en un marco de ambiente institucional, académico y con absoluta transparencia; además, promueve la cultura del vino y la vinculación con la industria vitivinícola. Es realizado por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), y organizado por la Facultad de Enología y Gastronomía (FEG).


Misión

Reconocer la calidad de los vinos y elevar la competitividad de diferentes casas vinícolas mediante una plataforma de carácter internacional avalada por un jurado especializado con trayectoria internacional. MIWC integra la cultura del vino, la investigación enológica y vitícola; fomenta el desarrollo con compromiso hacia la sociedad y su vinculación con la industria vitivinícola.


Visión

Es reconocido por ser el primer concurso de vinos en México posicionado internacionalmente con una visión global, mediante una competencia que garantiza los procesos de evaluación con innovación y transparencia. Impulsa la investigación, las tendencias enológicas y promueve la cultura del vino al establecer una red de colaboración entre la academia y el sector vitivinícola nacional e internacional con compromiso y responsabilidad y con ello fortalecer los lazos hacia la sociedad.


Historia

El Concurso Internacional, “Ensenada, Tierra del Vino” llamado así desde hace más de 25 años ha evolucionado y se renueva para ser el concurso de vinos más representativo de México, un país con gran crecimiento en la producción, consumo, cultura y pasión por el vino.

La historia se enmarca en el año 1988 cuando algunos pequeños productores vinícolas de Baja California y el Club de Leones de Ensenada se asociaron para realizar diversas actividades con el propósito de promover el vino mexicano, como resultado de esta unión surgieron Las Fiestas de la Vendimia. Posteriormente estas dos organizaciones se integraron y conformaron lo que denominó la Cofradía del Vino de Ensenada, agrupación que tuvo la visión de crear el primer concurso internacional de vinos en nuestro país, el cual se realiza en el municipio de Ensenada desde 1993.

Para el 2007 la Asociación de Vinicultores de Baja California, en busca de una plataforma neutral y con el fin de elevar la competitividad y de posicionar el evento con destacada proyección, cedió los derechos del Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino a la Universidad Autónoma de Baja California. Desde entonces la UABC se convirtió automáticamente en la primera y única universidad a nivel mundial responsable de organizar un concurso internacional de vinos en su totalidad.

Como parte de su realización a través de los años han participado en el concurso etiquetas de vino de casas vinícolas locales y nacionales entre las que han destacado las de Baja California, Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, Querétaro y Zacatecas. En el ámbito internacional han competido muestras de vino procedentes de Argentina, Brasil, Chile España, Estados Unidos, Francia, Italia, Alemania, Bolivia, Bulgaria y Sudáfrica por mencionar algunos países.

En la actualidad, con el propósito de continuar promoviendo la calidad del vino mexicano, con mayor fuerza y proyección internacional, este 2021 el concurso de vinos se renueva como Mexico International Wine Competition; adaptándose a las nuevas tendencias tecnológicas, de investigación y cultura del vino, de la mano del sector vitivinícola, contribuyendo así al desarrollo regional, nacional e internacional.

Sistema de Evaluación

El sistema de evaluación ha sido parte fundamental para el Concurso. A lo largo de los años, se han implementado distintos formatos, desde los mas tradicionales, hasta innovar con el desarrollo de un Software que ha sido modificado y actualizado conforme a los avances tecnológicos, académicos y de investigación. Este innovador software permite incluso, llevar registro en línea de catas llevadas a cabo simultáneamente desde diferentes puntos geográficos, si así se requiriera. Su objetivo primordial es favorecer los procesos de análisis sensorial de las muestras participantes.

Actualmente el software desarrollado en la UABC opera en dos modalidades, la de registro de vinos, que es el espacio que brinda la plataforma digital para que las casas vinícolas inscriban sus etiquetas de vino, y la del sistema de evaluación. Esta última contiene una función elemental para el concurso; por medio de ella los jueces pueden emitir su calificación en un equipo de cómputo una vez consideradas las características organolépticas del análisis sensorial de cada muestra de vino en una cata a ciegas.

Tras la evaluación de todas las etiquetas del concurso y gracias a la funcionalidad del software, se obtienen resultados en un tiempo aproximado de 15 minutos. Finalmente es posible otorgar las medallas que, de acuerdo al puntaje, se clasifican en Oro, Plata y, a partir del 2019 se hace la distinción con la Medalla México a la categoría de mejor vino tinto, blanco, rosado, espumoso y dulce.

Es un orgullo para la UABC, compartir un software que ha sido considerado por jueces participantes como un sistema innovador, eficaz y de gran relevancia para Latinoamérica e incluso en el mundo, ya que en muchos países donde se realizan concursos de esta índole se siguen utilizando formatos tradicionales.

Coloquio Internacional del vino

Con el propósito de brindar un espacio para la academia, la investigación y la cultura, desde el 2012 se realiza el “Coloquio Internacional del Vino”. En este evento se ofrecen conferencias magistrales, paneles, talleres de armonización y catas, con temáticas específicas. Como resultado de estas actividades complementarias se han desarrollado trabajos colaborativos y vinculación con el sector vitivinícola para contribuir de manera conjunta con la sociedad. Por otro lado, se ha impulsado la responsabilidad social al abrir espacios incluyentes que permiten la participación de personas con discapacidad visual y auditiva.

La Universidad Autónoma de Baja California, orgullosamente ofrecer a México y al mundo: Mexico International Wine Competition.


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Notas de prensa

Con el fin de ser una plataforma más representativa de México y con el propósito de impulsarlo con mayor proyección internacional se renovó la imagen del concurso de vinos que organiza la UABC y cambió de nombre a “Mexico International Wine Competition”.

La doctora Mónica Lacavex Berumen, vicerrectora de la UABC Campus Ensenada, expresó que para la Universidad es un evento de mucha importancia que se puede identificar en tres momentos; primero en 1988 cuando surgió el concurso a iniciativa de los productores vitivinícolas, en el 2007 cuando los productores pasan la estafeta del concurso a la universidad, institución que los ha realiza con gusto los últimos años y tercero, este 2021 en el que se trasforma con este nuevo nombre, con esta nueva imagen, con este nuevo impulso mediante el trabajo colaborativo entre academia y el respaldo de los productores.

“Con ese impulso y con ese trabajo en conjunto y con este apoyo de los organismos y del sector no tengo la menor duda de que este concurso que ha tomado este nuevo nombre le hará justicia al nombre que tiene, como el vino que representará a México y como el concurso de vinos que representará a México en el mundo, más allá de lo que hace en este momento y de lo que es conocido el vino mexicano a través de todo el orbe, señaló”.

Por su parte el maestro Alejandro Jiménez Hernández, director de la Facultad de Enología y Gastronomía dijo que el cambio de este nuevo proyecto del concurso de vinos fue porque UABC no se detiene y trabajó para diseñar y renovar la imagen del concurso vinos que la institución realiza dese hace varios años.

“Ahora nuestro concurso de vinos lo hemos renovado y transformado en México Internacional Wine Competition, con el fin de ser una plataforma más representativa de nuestro país y con la intención de impulsarlo con una proyección internacional como el concurso de vinos de México”, indicó.

Comentó que con esta nueva denominación también se busca que el evento se distinga más en la agenda internacional de los concursos, además de promover la cultura del vino. Asimismo agradeció la colaboración y apoyo del sector productivo vitivinícola para desarrollar esta nueva propuesta, principalmente a los organismos que los representan como son: el Consejo Mexicano Vitivinícola, Comité Provino Ensenada, el Consejo Estatal de Productores de Vid de Baja California y la Asociación de Vinicultores de Baja California.

Por su parte el ingeniero Hans Backhoff Guerrero, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola expresó que el concurso se ha transformado de una manera profesional y ejemplar, como un concurso de talla mundial, además que se ha perfilado para ser el concurso más importante de México.

“Justamente poner esa bandera de México ante el mundo, creo que es un paso importantísimo que amerita un reconocimiento por parte de todo su equipo y de las personas que han hecho de todo esto una realidad. Cada uno de nosotros ha puesto un granito de arena en el camino…ahora nos encontramos en un momento de suma importancia que nos va a llevar justamente a este reconocimiento y a esta responsabilidad de seguir incentivando de una manera responsable el tema de todo lo que es la promoción de todos nuestros productos nacionales”.

Asimismo el ingeniero Víctor Jesús Segura Ceballos, Presidente del Consejo Estatal de Productores de Vid de Baja California felicitó a la UABC por ser una institución abierta y propositiva, y llevar un concurso que se ha adaptado a la modernidad. Por su parte Fernanda Escobosa, directora del Comité Provino de Baja California reconoció la labor de la UABC y dijo que existe entusiasmo y apoyo por parte del comité Provino para este evento que busca internacionalizarse más y que brindará a través de su plataforma la promoción de los vinos.

El México Internacional Wine Competition se llevará a cabo el próximo 29 y 30 de junio del presente año. A partir de este martes 27 de abril se encuentra abierta la convocatoria para participa. Las casas vinícolas interesadas pueden inscribirse en el formato que se encuentra en la página web del concurso en: https://concursodelvino.ens.uabc.mx/

Contacto

Universidad Autónoma de Baja California

Facultad de Enología y Gastronomía
+52 (646) 152.82.46

miwc@uabc.edu.mx
comunicacion.feg@uabc.edu.mx

Carretera Transpeninsular Ensenada-Tijuana #3917
Fracc. Playitas, C.P. 22860, Ensenada, Baja California, México.





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